Les salades
La salade franc-
Salade verte, jambon, comté, tomates
La salade paysanne
Salade verte, lardons, comté, tomates, noix
La salade de gésiers
La salade de la petite charrue
Salade verte, tomates, bleu, jambon fumé, croûtons, noix, oeuf dur
La salade du berger
Salade verte, tomates, chèvre chaud, fromage frais, jambon fumé
La salade du gourmet
Salade verte, magret fumé, foie gras, tomates, concombres
La salade océane (10mn)
Salade verte, crevettes, noix, tomates, concombres, noix de St Jacques, croûtons
Les entrées froides
Assiette de crudités
Persillade de porc comtois
Terrine de canard maison
Lard paysan maison
Salade verte
Assiette de l'auberge
Les entrées chaudes
Petite assiette de colimaçons maison
Petite assiette de colimaçons maison au savagnin
Grande assiette de colimaçons maison au savagnin
Grande assiette de colimaçons maison
La croûte forestière
La croûte forestière du gourmand
Croûte au Morbier
Croûte au Bleu de Gex
Les plats chauds
Pommes de terre au lard
Saucisse de Montbéliard coiffée, pommes de terre au lard et salade verte
Saucisse de Montbéliard, pommes de terre au lard et salade verte
Jambon braisé à la crème
Jambon braisé gratiné
Jambon braisé forestier
Jambon braisé au Savagnin
Les viandes
Tête de veau aux deux sauces
Jarret de porc braisé
Escalope de veau au Morbier
Escalope de veau forestière
Suprême de volaille au comté
Suprême de volaille au Morbier
Faux filet maître d'hôtel
Faux-
Le sérieux du chef au bleu de Gex (350g)
L'assiette du Carnivore (bœuf, agneau, porc, volaille, merguez )
Nos viandes bovines sont d'origine française
Nos poissons
Filet de truite au vin jaune
Filet de sandre au Pontarlier
Menu enfant
Croquants de volaille ou steak haché, frites, glace
L'assiette de fromages du pays
Les desserts
Tarte du jour
Mousse au chocolat
Crème brûlée
Glace, la boule
Irish coffe
Délices des Vosges saônoises
L’auberge de la Petite Charrue © 2009